Ele ganhou a fama de dar força e isso não é invenção de desenho animado. O espinafre é um vegetal tão rico em nutrientes que a lista de benefícios que o seu consumo traz para o organismo é grande. Nesse artigo trazemos para você, não só os benefícios do espinafre para saúde, como algumas ótimas receitas com espinafre para você não ter mais desculpa em não incluir esse excelente alimento na sua dieta.
Benefícios do espinafre para o organismo
- Fonte riquíssima de nutrientes, como ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A, B e K
- É um aliado da dieta por ajudar no processo de digestão e controlar os níveis de açúcar no sangue
- Comprovado através de estudos que ele possui propriedades anticancerígenas, se mostrando muito eficiente na prevenção do câncer de próstata
- Possui propriedades anti-inflamatórias
- Auxilia no tratamento de osteoporose, artrite reumatoide e até mesma asma
- Por suas funções antioxidantes, ajuda a combater doenças e o envelhecimento precoce
- Previne a ocorrência de infartos e Acidente Vascular Cerebral (AVC) além de combater a hipertensão
- Ajuda a manter a pele mais jovem e saudável, prevenindo o surgimento de rugas e espinhas
- Combate a anemia, por conter grande quantidade de ferro
- Contribui para a saúde dos olhos, evitando o surgimento de doenças degenerativas como a catarata
Agora que você já conhece alguns dos benefícios do espinafre, confira a seguir algumas excelentes receitas com espinafre e comece já a usufruir das vantagens desse vegetal na sua alimentação.
Receitas com espinafre
Suco de espinafre
Ingredientes:
- 1 xícara de espinafre
- 1 xícara de suco de laranja
- ½ cenoura descascada
- ½ maçã
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por aproximadamente dois minutos
Coe e sirva a seguir
Massa de panqueca de espinafre
Ingredientes:
- 2 xícaras de espinafre
- 2 ovos
- 1 xícara e ½ de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificados e bata até obter uma mistura homogênea
Aqueça óleo em uma frigideira e despeje uma concha da massa de espinafre
Vá girando levemente a frigideira para espalhar a massa e depois de um tempo, vire a panqueca para dourar dos dois lados
Repita o procedimento até acabar a massa e recheie com o recheio de sua preferência
Bolo salgado de espinafre
Ingredientes:
- 200 gramas de espinafre cozido
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 gramas de manteiga
- 3 ovos
- 180 ml de leite
- 125 gramas de queijo gorgonzola
- 1 pitada de sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de castanhas do Pará picadas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°
Em um recipiente, coloque primeiro a farinha de trigo, o sal e a pimenta
Acrescente a seguir o leite, os ovos e a manteiga e misture bem
Coloque o espinafre cozido, o queijo e as castanhas do Pará e mexa mais um pouco
Acrescente por último o fermento e misture levemente
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos
Creme fácil de espinafre
Ingredientes:
- 1 xícara de espinafre
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e acrescente o espinafre, cozinhe até que seque toda a água
Misture o leite com o amido de milho separadamente e acrescente ao espinafre
Adicione o sal, azeite e o queijo parmesão
Vá mexendo até engrossar
Apague o fogo e sirva
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