As dietas com restrições alimentares e que contam pontos com calorias vazias caíram por terra. As pessoas estão buscando, cada vez mais, melhorar a saúde e evitar doenças através da alimentação. A Dieta do Mediterrâneo é um excelente exemplo e já é considerada por alguns especialistas como a melhor para se ter uma vida mais saudável.
De onde ela surgiu?
Como o próprio nome sugere, a Dieta do Mediterrâneo surgiu na região do Mar Mediterrâneo, na Europa. Pessoas que moram em regiões próximas possuem uma alimentação rica em azeite, peixes, oleaginosas, frutas, legumes e vinho.
Alguns estudiosos começaram a perceber que essa população não sofria muito com doenças típicas de outros países como a hipertensão arterial. Muitas pesquisas constataram que esse fato está diretamente relacionado com o tipo de alimentação.
O Que Fazer Para Seguir a Dieta do Mediterrâneo?
Montar um cardápio seguindo a Dieta do Mediterrâneo é bem simples. O ingrediente principal é o azeite de oliva e todas as refeições são regadas desse ingrediente. Algumas pessoas podem achar estranho numa dieta ter tanto óleo.
A questão aqui é que não estamos falando de qualquer gordura e sim e de uma que faz muito bem para o nosso sistema circulatório. O azeite de oliva é rico em boas gorduras como o ômega 3 que, em vez de formar placas de ateroma como ocorre com as outras, reduz o nível das gorduras ruins que entopem os vasos sanguíneos.
Além da gordura do azeite, você também deve investir em outras fontes de boas gorduras como as oleaginosas – amendoim, nozes, castanhas – e também em peixes que são ricos em ômega 3 e 9 como o salmão, o atum e a sardinha.
Além das gorduras, há também outros grupos alimentares que devem ser incluídos na dieta para deixá-la ainda mais completa:
- Legumes, frutas, hortaliças e alimentos integrais estão mais do que liberados;
- Tire o sal da dieta ou, pelo menos, reduza-o e passe a temperar os alimentos com ervas. Elas costumam dar mais sabor aos alimentos e você pode plantá-las em casa, fazendo uma pequena horta;
- Reduzir o consumo de carne vermelha também é necessário, mas não é preciso aboli-la do cardápio. Afinal de contas, ela é rica em ferro, essencial para a formação das hemácias e para a nossa respiração. De acordo com a dieta, ideal é comer esse tipo de proteína cerca de 2 vezes por mês;
- O consumo de vinho tinto também é uma característica marcante desse tipo de dieta. Ele é rico em substâncias antioxidantes, que ajudam no combate a doenças e também melhora o funcionamento do sistema cardíaco;
Dieta mediterrânea receitas
Você vai perceber que seguir essa dieta é bem fácil e vamos te ajudar com algumas receitas práticas para fazer em casa e começar a ter uma vida mais saudável.
1. Sanduíche do Mediterrâneo
Ingredientes
- 2 fatias de pão integral;
- Tomate picado;
- Uma fatia de queijo de cabra;
- Azeite com ervas e manjericão;
- Um pouco de sal batido com manjericão, orégano e tomilho;
Modo de fazer
Coloque na torradeira o pão para que ele fique um pouco mais crocante. Depois, acrescente o queijo e depois os outros ingredientes. Ele está pronto para ser saboreado.
2. Arroz integral
Ingredientes
- 2 dentes de alho amassados;
- ½ xícara de chá de vinho branco seco;
- 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado;
- 4 colheres de sopa azeite de oliva;
- ½ xícara de chá de arroz;
- ½ xícara de chá de lentilha;
- ½ colher de chá de sal ou temperos variados;
Modo de fazer
Refogue o alho no azeite e depois acrescente o arroz e a lentilha e continue refogando por mais 3 minutos. Coloque o sal, vinho e refogue até que o vinho evapore completamente. Agora acrescente água e aguarde o cozimento até que não tenha mais água na panela. Acrescente o manjericão e sirva.
Leia Mais: As 7 Melhores Dietas Para Perder Peso Rápido
Quer saber mais sobre a Dieta do Mediterrâneo e outras dicas de alimentação saudável? Então curta a nossa página do Facebook e fique sempre por dentro das novidades!
