A chicória é uma planta usada como tempero para diversos alimentos, mas ainda não é das mais populares aqui no país. Ela tem sua origem nas regiões entra a Ásia e a Europa, mas pode ser facilmente encontrada em qualquer parte do mundo por conta do seu alto potencial de adaptação.
Portanto, você também pode encontrar a hortaliça em mercados brasileiros sem nenhum problema e aqui pode ganhar outros nomes: coentro brasileiro, almeirão, escarola, chicória amarga e outros.
Quer saber quais são os inúmeros benefícios que essa planta pode oferecer para a nossa saúde? Então continue com a leitura!
Chicória: Benefícios e Para que Serve
1. Melhora o sistema digestivo
A chicória possui, em sua raiz, uma substância conhecida como inulina. Ela consegue atuar no estômago como um tipo de fibra dietética, ou seja, estimula os movimentos peristálticos – movimentos que o organismo usa para “empurrar” o bolo alimentar até o local de onde será evacuado. É excelente para quem sofre com a prisão de ventre.
Além disso, a chicória consegue oferecer outros benefícios para o nosso intestino como, por exemplo, controlar os níveis de acidez no estômago.
2. Age como um antioxidante
A nossa dieta precisa ser rica em alimentos que apresentem substâncias antioxidantes. Isso porque esses nutrientes conseguem neutralizar um vilão importante da nossa saúde: os radicais livres.
É importante perceber que, esses temidos radicais livres, fazem parte do processo metabólico natural do corpo. Eles são os “restos” que ficam após as enzimas e outras substâncias realizarem o seu trabalho no nosso corpo. Porém, em excesso, podem causar muitos prejuízos.
Os antioxidantes conseguem neutralizar ou reduzir a ação dos radicais livres e assim, conseguem prevenir uma série de doenças como hipertensão arterial e câncer.
3. É aliado da dieta
Quem está querendo perder peso ou começar a ter uma alimentação mais saudável, precisa colocar a chicória no menu do dia a dia.
Em 100 gramas da planta há apenas 23 calorias e, pelo fato de apresentar uma quantidade considerável de fibras, a chicória consegue oferecer uma sensação de saciedade em menos tempo. Dessa forma, além de ser um alimento de baio teor calórico, também dá a ideia de estômago cheio, reduzindo a fome.
4. A chicória melhora a saúde da pele
Não só a sua pele melhora, como também suas unhas e cabelos, ou seja, é como um elixir da beleza. Isso se deve à presença de substâncias como betacarotenos e antioxidantes.
Estes, conseguem retardar o envelhecimento celular, ou seja, você passa a envelhecer mais devagar por conta da ação dos agentes antioxidantes. Assim, além de te ajudar na perda de peso, a chicória também consegue te deixar com um aspecto mais saudável em todos os sentidos.
5. Previne doenças no fígado, rins e vesícula
A chicória consegue melhorar o funcionamento do nosso sistema hepático e também ajuda na estimulação da vesícula biliar para que ela libere uma quantidade maior de enzimas, facilitando assim a digestão. Ela também evita a formação de cálculos biliares.
O mesmo ocorre para o sistema renal: a chicória ajuda a prevenir a formação de cálculos renais. Também consegue ajudar a tratar patologias específicas da região como a infecção urinária.
6. Previne doenças crônicas
A hipertensão arterial e o diabetes são duas patologias que mais preocupam o sistema de saúde já que o governo precisa gastar somas enormes para realizar o controle da saúde dessas pessoas.
A chicória, pela presença de uma porção considerável de fibras, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue. Também consegue controlar as taxas de colesterol e triglicérides, gorduras que causam o entupimento dos vasos e podem interromper a passagem de sangue causando uma parada cardíaca ou um acidente vascular cerebral.
Chicória: Como Preparar em Passos Simples.
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Você come chicória no seu dia a dia? Conta pra gente como faz para prepará-la!
