Opção perfeita para as noites de frio, as sopas e caldos são excelentes aliados de uma alimentação saudável. Por serem leves e saborosas são uma boa alternativa para substituir refeições, saciando a fome com poucas calorias e assim auxiliar na dieta. Separamos para você algumas excelentes receitas de caldos, para você preparar de forma fácil e rápida e se deliciar. Confira abaixo e bom apetite!
Conheça 4 Receitas de Caldos Saudáveis Para Auxiliar na Dieta
Receitas de Caldos 1: #Caldo Verde de Couve Com Inhame
Ingredientes:
- 1 linguiça de frango picada em cubos
- 5 inhames médios descascados
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- Azeite a gosto
- ½ maço de couve
- 1 litro e ½ de água
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água, os inhames, sal e a folha de louro
Cozinhe até que o inhame esteja bem macio
Após cozido, apague o fogo e retire a folha de louro
Bata no liquidificador o inhame com a água para obter um creme
Se ficar muito grosso, acrescente água quente
Pique a cebola em pedacinhos bem pequenos e leve para dourar com o alho em uma frigideira com óleo
Acrescente a linguiça e um pouco de água para cozinhar
Misture em um panela o creme de inhame, a linguiça cozida e a couve
Deixe ferver por alguns minutos até a couve murchar
Receitas de Caldos 2: #Caldo de vegetais
Ingredientes:
- 2 batatas médias
- 1 cenoura
- ½ salsão ou aipo
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de aveia triturada
- 1 colher de chá de sal
- 4 copos de água
Modo de preparo:
Higienize bem os vegetais antes de utilizar
Descasque as batatas e a cenoura e corte-as em pedaços
Refogue o alho e a cebola em uma panela
Acrescente os vegetais, as batatas, a cenoura, a água e o sal
Deixe cozinhar por 30 minutos
Acrescente a aveia triturada e mexa bem
Bata tudo no liquidificador para obter um creme
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Receitas de Caldos 3: #Caldo de Feijão Com Couve e Alho-Poró
Ingredientes:
- 4 conchas de feijão carioca cozido
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 2 folhas de couve
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho pequeno
- 4 colheres de sobremesa de alho-poró
- 2 folhas de louro
- ½ colher de sobremesa de margarina
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Corte a cebola em pedaços pequenos
Aqueça a margarina em uma panela e refogue a cebola com o alho, as folhas de louro e o sal
Acrescente o feijão cozido
Deixe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos
Retire as folhas de louro e leve a mistura para bater no liquidificador até obter um creme
Corte a couve e o alho-poró em tiras finas
Retorne o creme à panela e acrescente a couve e o alho poró
Espere ferver e deixe no fogo por 2 minutos
Receitas de Caldos 4: #Caldo de Vagem
Ingredientes:
- 1 kg de vagem
- 1 kg de abobrinha
- ½ kg de couve-flor
- 1 cebola pequena
- Tempero verde a gosto
- 1 litro e ½ de água
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Pique a vagem em pedaços bem finos
Corte a abobrinha em pedaços e leve ao fogo junto com a água e a couve-flor
Adicione o sal e os temperos
Deixe cozinhar e depois bata no liquidificador para obter um creme
Leve o creme de volta a panela e acrescente a vagem e a cebola picada
Espere ferver e cozinhe por alguns minutos
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Com essas receitas de caldos saudáveis, suas noites de frio ficarão muito mais deliciosas!
